驢肉加工批發(fā)告訴我們，現(xiàn)在在餐館中都是具有驢肉炒土豆這個菜肴的，它是一道美食，并且還能給人們帶來了很多的能量，那么當(dāng)我們在制作它的時候，它的流程是怎樣的呢?

　　首先，我們需要知道的是，在對它進(jìn)行制作的時候，是先把驢肉切成細(xì)長條的，然后在把已經(jīng)準(zhǔn)備好的蔥、姜末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉等材料放在里面，腌制2-3小時，主要就是為了體味。其次就是使用雞蛋，水，面粉來調(diào)制掛糊，在把已經(jīng)調(diào)好味道的驢肉與掛糊進(jìn)行充分的攪拌，這個步驟完成以后，就需要使用手拉開，分塊將掛糊的驢肉放到8成熱的油鍋中，小火炸。

　　最后就需要使用少量油將土豆塊清炒一下，然后在把它的里面倒入水，沒過土豆，再加入酥好的驢肉，中火燉至湯燒濃，這樣一道美味的菜肴就出來了，而且還十分的營養(yǎng)。